Benodigdheden voor het recept

Voor dit heerlijke zomerse gerecht heeft u het volgende nodig:

  • 1 ananas
  • 1 eetlepel wodka
  • 15 gr vanille
  • 1 steranijs
  • 1 jeneverbes
  • 1 theelepel kaneel

De gepofte ananas met kruiden en wodka bereid u als volgt:

  1. Doe alles in de blender behalve de ananas
  2. Pak een injecteernaald, spuit dan in de ananas.
  3. Doe de Big Green Egg aan laat hem op lopen naar 80 gr
  4. doe dan de platte setter met de pootjes omlaag en leg hier dan de ananas op in zijn geheel.
  5. Laat hem dan 5 uur poffen. Laat dan de ananas afkoelen.
  6. Schil de ananas snij plakken van 1 centimeter dik. Daarna gaan we de ananas grillen op een
    temperatuur van 210 graden op het gietijzeren grillrooster.
  7. U kunt er een bolletje vanille ijs bij doen met munt saus, slagroom en gegrilde watermeloen.

Eet smakelijk!

Bent u nieuwsgierig naar wat er allemaal mogelijk is met een Big Green Egg barbecue? Doe mee aan onze Big Green Egg workshop en leer de ins en outs van de barbecue!